Speisenkarte 

Vorspeisen

Tatar vom Weiderind

Pochiertes Landei | Blattsalat | Röstzwiebeln

14,50 €

 

„Vitello Forello“

Gebratenes Kalbsfleisch | Geräucherte Rhön-Forellencreme | Kapern | Blattsalat

13,50 €

 

Hummerschaumsuppe

Garnele | Basilikum

10,50 €

 

Hauptgerichte

Getrüffelte Kartoffelgnocchi

Pfifferlinge | Zucchini | Kirschtomaten | Parmesan 

19,50 €

 

Geschmorte Ochsenbacke

Kartoffelklöße | Rotkohl | Spätburgundersauce

25,00 €

 

48h Geschmorte Schulter vom Rhöner Wiesenlamm

Kartoffelklöße | Rotkohl | Thymiansauce

25,00 €

 

Gegrilltes Rinderfilet

Kartoffelgratin | Speckbohnen | Pilze | Trüffelsauce

37,50 €

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

Pommes Frites | Preiselbeeren | Blattsalat

22,50 €

 

Gebratenes Zanderfilet

Zitronen-Risotto | Spinat | Pfifferlinge | Weißweinsauce

25,50 €

Dessert

Matcha-Mascarpone-Creme

Himbeersauce | Hausgemachtes Mangosorbet

9,50 €

 

Tonkabohnen-Grießlammerie

Holunder | Hausgemachtes Kirschsorbet

9,50 €

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